SÚP TỔ YẾN
Súp tổ yến là món ăn ngon và bổ dưỡng phù hợp cho cả gia đình từ trẻ em cho đến người lớn tuổi. Súp tổ yến rất thanh mát, giúp cơ thể giảm hấp thu chất béo, đốt cháy mỡ thừa, làm cho cơ thể thêm săn chắc.
Với các nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, súp tổ yến có thể là món ngon cuối tuần cho cả nhà sum họp thưởng thức
Vật liệu cho 4 người ăn
- Xương gà hoặc xương heo: 0.5 kg
- Nấm hương: 20 gram
- Thịt gà nạc 300 gram
- Tổ yến làm sạch: 20 gram
- Hành ngò, gừng, tiêu, hành tím
Cách chế biến súp tổ yến
- Nấm hương: ngâm nở, cắt sợi.
- Nước dùng: cho xương, củ hành tím và gừng vào nồi hầm với 1,5 lít nước trong 1 giờ. Nhớ hớt bọt để nước trong. Khi xương đã nhừ thì lọc bỏ xác, cho nấm hương vào nấu cho chín rồi nêm nếm vừa ăn
- Thịt gà luộc chín, xé sợi
- Tổ yến: ngâm nước sạch trong 20 phút cho nở đều, sau đó hấp cách thủy tổ yến trong 30 phút với lửa thật nhỏ
Trình bày súp tổ yến
- Sắp thịt gà xé sợi vào mỗi chén, sau đó chia đều tổ yến đã hấp chín bỏ vào
- Nêm hành ngò, hạt tiêu
- Múc nước dùng đang sôi tưới đều vào các chén
- Món ăn sẽ rất ngon khi dùng lúc đang nóng
Với thành phần chứa nhiều axit methionine trong tổ yến, cơ thể được hỗ trợ sản sinh chất cần thiết chống các bệnh về xương khớp, bổ phổi, bổ huyết; phục hồi và hỗ trợ gan chống lại các bệnh lý liên quan đến gan do ảnh hưởng của bia rượu