Mô tả

Yến tươi

Yến tươi là sản phẩm mới của Yến Sào Diệp Lan, chế biến từ tổ yến nuôi tại các nhà yến Nha Trang. Yến tươi dạng sợi có thể được gọi là “tinh hoa” của ẩm thực yến sào

Yến tươi là công đoạn đầu của quá trình tinh chế tổ yến

Tổ yến thô đem ngâm nước sạch cho nở, sau đó người thợ dùng nhíp chuyên dụng để lấy sạch lông và tạp chất. Đến đây ta có yến tươi, đem đông lạnh để bảo quản sản phẩm.

Yến tươi không trải qua khâu hong khô bằng quạt gió nên bảo toàn được tối đa hàm lượng dưỡng chất. Thay vì mua tổ yến thô về để tự làm sạch lông trước khi chế biến, từ nay các khách hàng của chúng tôi đã được những người thợ lành nghề làm thay công việc tỉ mỉ và “nhàm chán” này, đem đến cho bạn sự tiện dụng và tươi mới của tổ yến.

Yến tươi bao gồm các sợi yến dài ngắn khác nhau từ 1cm trở lên, giống y như thành phần vốn có của một tổ yến tự nhiên

Những ưu điểm của yến tươi dạng sợi

• Tươi ngon, bảo toàn dưỡng chất của tổ yến
• Dễ sử dụng và chế biến thành các món ăn đa dạng cho người thân một cách nhanh gọn
• Với hàm lượng nhiều axit amin quý giá, nhiều nguyên tố vi lượng và rất ít chất béo, món ăn với tổ yến luôn là món thanh mát, bổ dưỡng và không gây ngán, rất dễ ăn (và “gây nghiện” vì quá ngon!)
• Chỉ với một chi phí nhỏ vài trăm ngàn đồng, bạn có thể thưởng thức tổ yến ở một dạng tươi ngon nhất.

Cách chế biến yến tươi

Tổ yến chưng đường phèn hạt sen

• Thành phần: yến tươi 100 gram, đường phèn 50 gram, nước chín 250 ml, gừng xay nhuyễn, hạt sen 50 gram
• Cách chế biến:
  • Yến tươi lấy ra khỏi tủ lạnh, để rã đông tự nhiên khoảng 2h
  • Hạt sen rửa sạch, nấu chín mềm
  • Cho yến vào nồi chưng, thêm nước chín, hạt sen, đường phèn và gừng xay
  • Hấp cách thủy bằng lửa nhỏ trong 30-45 phút
  • Hũ yến và nắp yến rửa sạch, hấp cách thủy 15 phút để khử trùng
  • Múc yến thành phẩm vào từng hũ, đợi nguội cất vào ngăn mát tủ lạnh có thể dùng dần trong vòng 7 đến 10 ngày

Cách nấu cháo tổ yến giàu dưỡng chất

• Thành phần: gạo tẻ, nước hầm gà hoặc nước hầm xương heo, đậu xanh, bạch quả, bí đỏ hoặc hạt sen (tùy khẩu vị mà thay đổi theo ngày)
• Nấu cháo với nước hầm xương cho nhừ, nêm nếm vừa ăn
• Cuối cùng thêm yến tươi vào theo tỷ lệ 1 muỗng yến tươi cho 1 chén cháo đầy, trộn đều cho sôi đều trong lửa nhỏ rồi tắt bếp
• Nêm hành ngò và một ít gừng xắt sợi (tùy ý) Ăn khi cháo còn nóng ấm

Cách nấu súp/bột cho bé với yến tươi

Bạn hãy nấu súp hay bột cho bé như bình thường, lưu ý thay vì sử dụng thành phần đạm chính của bữa ăn như thịt heo, thịt bò, tôm, cua, ếch, cá, trứng… thì ta sử dụng yến tươi

Sau khi món ăn đã xong, nêm nếm vừa miệng thì bạn bỏ thêm yến tươi vào theo tỷ lệ 1 muỗng yến tươi cho 1 chén cháo/súp, chờ sôi đều (lửa nhỏ) rồi tắt bếp.

Cách đặt hàng yến tươi

• Xin gọi số điện thoại 096 131 5472 hoặc đặt mua trên trang web này
• Luôn luôn giao hàng mới, hàng cấp đông rồi chuyển bằng thùng xốp từ Nha Trang vào TPHCM, bảo đảm độ lạnh tiêu chuẩn
• Tỷ lệ tổ yến là 100%, cam kết không pha trộn và không có chất bảo quản theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm mà Cty TNHH Yến sào Diệp Lan đã được kiểm tra và chứng nhận định kỳ.
• Chỉ nhận đơn hàng trong phạm vi TPHCM. Giao hàng free ship khi mua từ 300 gram yến tươi trở lên. Các đơn hàng nhỏ (dưới 300 gram yến tươi) sẽ cộng thêm phí ship

Cách bảo quản

• Bảo quản được 2 tháng trong ngăn đá tủ lạnh. Yến tươi sau khi rã đông có thể giữ ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 7 ngày.